Είναι εκείνα τα σαββατόβραδα που δεν ξεκουνας από το σπίτι, είναι η γλυκιά κούραση της εβδομάδας σε συνδυασμό με την μουντάδα του καιρού που σε καθηλώνει στον καναπέ. Το να μην απαντήσεις σε ένα τηλεφώνημα θεωρώντας ότι θα χάσεις την ζεστασιά του καναπέ… απαράδεκτο. Άλλωστε η απόλαυση της μοναξιάς είναι κάτι που δεν συνηθίζεις εύκολα και όταν το καταλάβεις πλέον θα είναι αργά. Καλυτέρα βιάσου πριν χάσεις εκείνα τα μικρά σουαρε με φίλους που σου υπενθυμίζουν την απλότητα και την ομορφιά του να μοιράζω/μαι.
-Που είσαι συ.
-Που είμαι, σπίτι δεν σου πα ότι θέλω να μουχλιάσω καναπέ ταινία και ζζζ.
-Μμμ, γέρασες.
-Ναι. (Παύση, κατάλαβα ότι είπα βλακεία). Όχι άπλα, ε.
-Θες να φτιάξουμε κάτι που θα σου κάνει την Κυριακή λίγο ποιο γλυκιά.
-Έχω αυγά, ζάχαρη και αλεύρι. Τι άλλο θες.
-Να έρθεις να με πάρεις, δεν το έχω ακόμη το δίπλωμα στα χέρια μου.
-Δώσε δέκα.
-Όχι, σε μια ώρα, έχω μαλλιά.
Τα πάντα γιατι … φίλοι. φιλιά
Υλικά
200 γρ. Βούτυρο
1,5 πακέτα Πτι-μπερ ολικής αλέσεως
2 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη
4 κουταλιές της σούπας κακάο σκόνη
150 γρ. σοκολάτα γάλακτος
150 γρ καρύδι
1 σφηνάκι αμαρετο
Για την Γκαναζ
150 γρ κουβερτούρα
70 γρ κρέμα γάλακτος
Ανθός αλατιού
Φρεσκοτριμμένα πιπέρια
Εκτέλεση
1). Σε ένα μπολ βάζεις το λιωμένο βούτυρο με την σοκολάτα γάλακτος, προσθέτεις την ζάχαρη το κακάο και το σφηνάκι, αναδεύεις με σύρμα.
2). Σπας τα μπισκότα και τα τοποθετείς στο μίγμα προσθέτοντας μαζί με τα καρυδιά. Ομογενοποιείς το μίγμα και το τοποθετείς σε φόρμα η οποία πρέπει να μείνει στο ψυγείο μισή ώρα.
3). Σε Μπεν μαρι λιώνεις την σοκολάτα-κουβερτουρα αποσύρσεις και βάζεις την κρέμα γάλακτος αναδεύεις και τελειώνεις με το αλάτι και το πιπέρι. Αφήνεις την γκαναζ λίγα λεπτά να δέσει στο ψυγείο.
4). Ξεφορμάρεις τον κορμό και περιχύνεις την γκαναζ από πάνω μετά στο ψυγείο μέχρι να γυαλίσει.
#handmadeart#MandJewels
