Είναι οι μέρες που είσαι καλύτερος ανθρωπος; Τα σπίτια είναι ζεστά, οι κουζίνες είναι το κεντρικό spot και όλοι ξεκινουν με ενα mood, που αν και θα πρεπε να το χουμε όλο τον χρόνο, δυστυχώς λήγει μετα το φλουρί…
Μετά απο 16ωρο και αλλαγή του χρόνου onsite με καλή παρέα foreign colleagues απο την χώρα του τσαγιού ένα γλυκό παράπονο με βρίσκει να ψάχνω το τετράδιο με τα γλυκά. Φέτος δεν έχει ζεστές γιορτές για όλους… Πως να έχει; Τί λέω; Η χρονιά που πέρασε άφησε τόσο κόσμο στην αγκαλια του Αιγαίου. Παιδιά στα κρύα χαμένα μονοπάτια για ευρεση μιας στέγης, ενός τραπεζιού.
Όλα ξεκινουν γύρω απο ένα τραπέζι. Είχα διαβάσει. Μια κουβέντα, ένα meeting, μία σχέση, ένα ξεκίνημα νέο, ή ένα τέλος που μπορεί να είναι μια αρχή’. Ενα offer που δεν πήρες γιατι βρήκες την αγάπη.
Ας έχει ο κόσμος ενα τραπέζι, με λίγα ή πολλά, αρκεί να τα μοιράζετε. Υγεία, Δύναμη, Αγάπη.
για την Jo
Υλικά
2 cups ζάχαρη
1 cup φουντούκια ψιλοκομμένα
1 σφηνάκι Ρούμι
1 cup σοκολάτα / ψηφίδες
1 cup καστανα μαρον γλασέ
2 βανίλιες
1,5 cups βούτυρο
4 cups αλευρι
6 αυγά
1,5 κουταλάκι μπέκιν
1/4 κουταλάκι αλάτι
ξύσμα απο ένα πορτοκάλι
1 cup χυμό πορτοκάλι
Εκτέλεση
1) Χτυπάμε τα ασπράδια με λίγη απο την ζάχαρη για να κάνουμε μια γεμάτη μαρέγκα.
2) Σε μεγαλο μπολ κοσκινίζω το αλεύρι με το μπέικιν, το αλάτι και την ζάχαρη.
3) Στο μπολ βάζουμε με στην συνέχεια το βούτυρο, τα αυγά και ανακατεύω.
4) Ακολουθεί το ξύσμα, ο χυμός, η σοκολάτα, τα φουντούκια, τα κάστανα, το ρούμι και τέλος η βανίλια.
5) Με μία μαριζ βαζω σιγά σιγά την μαρέγκα στο μεγάλο μπολ που έχει όλα τα υλικά.Προσοχή! δεν θέλει ανακατεμα, απαλά να ενσωματωθεί για να μην χάσει τον όγκο της.
6) Σε ένα μεγάλο ταψί η δύο 60 λεπτά στους 170 oC και άλλα 10-15 180 οC
Κόστος
8,3 Ευρώ
Οι Δύο Βασιλικές Πίτες
