Υλικά
100 γρ. χυμός πορτοκαλιού
100 γρ. ανθρακούχο νερό
50 γρ. γάλα αμυγδάλου
100 γρ. ελαιόλαδο
60 γρ. στέβια 1:1
1 κ. σ. σπόρους chia που τους έχουμε διαλύσει σε 3 κ.σ. νερό για 10 λεπτά
2 κ. σ. κονιάκ
ξύσμα από ένα πορτοκάλι
1 κ. γλ. baking powder
1 κ. γλ. σόδα
2 κ. γλ. κανέλα
650-700 γρ. αλεύρι ολικής για όλες τις χρήσεις
Ενώνουμε όλα τα υλικά και δημιουργούμε μια εύπλαστη ζύμη.
Πλάθουμε μικρά κουλουράκια στα οποία βάζουμε από πάνω μαρμελάδα ως επάλειψη πριν το ψήσιμο.
Τα ψήνουμε για 20-25 λεπτά στους 180°C.
🙂