Είναι η τρίτη φορά μέσα σε μερικούς μήνες που πρέπει να συναντηθούμε για δουλειές του σπιτιού!
Να συνδέσεις πλυντήριο, να συναρμολογήσεις ντουλάπα, να τοποθετήσεις ντουλάπα, να την γεμίσεις με τόνους ρούχων (ενδυματολόγος το κορίτσι…), να αδειάσει η ντουλάπα γιατί το βεστιάριο δεν έχει κάλο κάρμα. Ε… και μέσα σε όλα αυτά να πρέπει να πετάξεις και ένα γρήγορο φαγητό.
-Δεν μου αρέσει το σπίτι. Έχει θέα όμως. Να σου πω, πεινάς?
-Ρε Τζενάκι, έλα να τελειώνουμε. Δεν έχω χρόνο.
-Ρε δεν αντέχω άλλο πρέπει να φάω κάτι. Άστα εχτές έπινα mojito στο κέντρο. Δεν ξανά πάω κέντρο. Με γράψανε.
-Μ… τι έχεις στο ψυγείο?
-Μπες και δες, κάνε ότι θες άπλα να είναι δροσερό αρωματικό, κάτι να μ’ αρέσει. Όχι βαρύ, καλά?
Έχει δει πολλά, ξέρει πολλά, όχι μόνο για τα ρούχα. Έχει αισθητική και τεκμηριωμένη άποψη για το ωραίο και το καλαίσθητο. Είναι κομήτης βέβαια, αλλά είναι από τα λίγα άτομα πλέον που μπορώ να δω λίγο και να μου δώσουν την άλλη όψη μιας κατάστασης που δεν μπορώ να διακρίνω τίποτε άλλο πλην του μαύρου. Με το τρόπο της θα σου δείξει τόνους και αποχρώσεις ακόμη και στις πιο μαύρες μέρες.
…για την Τζένη
Υλικά
- 2 φιλέτα κοτόπουλο κομμένα σε μικρά κομμάτια
- ½ πακέτο noodles
- ½κούπα κάσιους
- 1 πιπεριά κίτρινη / πορτοκαλί
- καυτερή πιπεριά (πόσο αντέχεις;)
- ½ φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
- 1 ματσάκι μέντα
- 3 σφηνάκια ρούμι
- χυμός απο 3 limes
- ξύσμα απο 1 lime
- λίγο αραβοσιτέλαιο για τσιγάρισμα
- 2 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη
- 2 φακελάκια πράσινο τσάι για το βράσιμο των noodles
Εκτέλεση
Τσιγαρίζεις το φιλέτο με την πιπεριά σε καυτό τηγάνι για λίγα λεπτά. Αφού πάρουν χρυσαφένιο χρώμα βάζεις και τα κάσιους με το φρέσκο κρεμμυδάκι και συνεχίζεις το τσιγάρισμα για μερικά λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Προσθέτεις την ζάχαρη να καραμελώσει και φλαμπάρεις με το ρούμι. Αν δεν θες φωτιές περιμένεις να εξατμιστεί το αλκοόλ. Αποσύρεις απο την φωτιά και συνεχίζεις με τα noodles.
Σε κατσαρολικό βάζεις νερό να βράσει και τοποθετείς τα φακελάκια τσαγιού. Τα περισσότερα noodles θέλουν από τρία έως επτά λεπτά μαξ. Μην τα παραβράσεις, διάβασε τις οδηγίες προσεκτικά, απλά αν θες μείωσε την βράση κατά ένα με δύο λεπτά.
Σουρώνεις τα noodles, μην τα ξεπλύνεις! Κράτησε και ένα φλιτζάνι απο την κατσαρόλα και πρόσθεσέ το στο τηγάνι με τα υπόλοιπα υλικά.
Τέλος, προσθέτεις την ψιλοκομμένη μέντα και το χυμό και ξύσμα απο τα limes. Έτοιμο.
Χρόνος
Σε 25’ τρως και αν αφήσεις και λίγο ρούμι πίνεις και ένα mojito.
Κόστος
Δεδομένου ότι έχεις κάβα ρούμι δεν πάει πάνω απο επτά ευρώ.