Nick`s Bread the story
Και να η πρώτη μπόρα έφερε ανάμνηση σχολική και μια λαχτάρα η προσμονή για μια νέα αρχή. Δεν είναι λίγοι αυτοί που ακόμη μετράνε τα χρόνια βάση έναρξη της σχολικής χρονιάς. Σεπτέμβρης. Έτσι δεν μας θέλανε άλλωστε να ΄μαστε έτοιμοι με σάκα νέα και μια ευχή να σπουδάσεις να γίνεις σπουδαίος να προκόψεις. Κάπου όμως το χάσαμε και τα μπερδέψαμε η προκοπή και η παιδεία δεν έρχεται από τα πανεπιστήμια. Το μεράκι δεν εκπαιδεύεται διαμορφώνεται από εικόνες αρώματα και ένα μιμητισμό που τείνει να χαθεί. Αλήθεια σκέφτηκες ποιος σου έλυνε τις απορίες πριν δεκαπέντε χρόνια, τότε δεν είχες το γοογλι – γκουγκλι να γράψεις
how can … or, who is…
Βιβλία, εγκυκλοπαίδεια, εφημερίδα (πριν γίνουν κίτρινες τόσο που λερώνεσαι), φίλοι…
Η παλιό παρέα έκανε – προσπαθούσε βρε παιδι μου να κάνει surf –aki στα κόφτα του Μετοχιού ΄΄να παίζεις με το κύμα όμως θέλει σεβασμό και χρόνια, θα σπάσεις γιατί άλλο ένα ξενόφερτο trend ήρθε και θα περάσει αν δεν δώσεις μεράκι, ή αλλιώς΄΄ ψωμί και αλάτι…
Υλικά
1 kg Αλεύρι Μαλακό
1 Φακελάκι Μαγιά
1 Κουταλάκι ζάχαρη
1 Κουταλιά της σούπας αλάτι
40 ml λάδι
Νερό (Δεν υπάρχει ακριβής λόγος νερού… πρέπει να πλάσεις φορές πολλές για να μάθεις… ο κανόνας είναι να μην κολλάει στα χέρια σου η ζύμη)
Εκτέλεση
1) Βάζεις το αλεύρι με το αλάτι και τα κοσκινίζεις σε σκάφη ή μπολ.
2) Σε μια κούπα με ΧΛΙΑΡΟ νερό βάζεις την ζάχαρη με την μαγιά και τα αναδεύεις καλά ώστε να δημιουργηθεί μια κρεμώδης υφή στην συνεχεία τα προσθέτεις στο σκεύος με το αλεύρι.
3) Αναδεύεις με χέρι και προσθέτεις το λάδι, νερό όπως είπαμε με το μάτι και το χέρι.
4) Σε ζεστό μέρος καλύπτουμε την ζύμη να ξεκουραστεί για δέκα με είκοσι λεπτά.
5) Φόρμα – Φούρνος – Φέρε να Φάμε.